《詹姆士出走料理》以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理(料理教學)，最後在節目片尾時作出一道『詹姆士創意料理』。
黎芷珊
郑坚克 夏于乔 吴凤 钟昀呈 自由发挥 蔡灿得 宥胜
未知
李尔晨 伍倩彤
李家鼎 谭玉瑛
陶晶莹
陆浩明 彭慧中 林秀怡 梁凯晴
庹宗康 姚元浩 杨铭威 炎亚纶 颜佑庭 吴映洁
曾志伟 林盛斌 陈婉衡 钱嘉乐 麦美恩 何浩文 陆浩明 杨潮凯 朱智贤 周志康 林秀怡 阮儿 苏韵姿 关枫馨
廖科溢
谭玉瑛 许宝恒
吳錫輝 林秀怡
演员：黎芷珊
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演员：郑坚克 夏于乔 吴凤 钟昀呈 自由发挥 蔡灿得 宥胜
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演员：李家鼎 谭玉瑛
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